6 сентября состоялась онлайн-встреча с Еленой Мырцевой (Архангельск). Елена с 2018 года работает в сфере развития гостеприимства и использования локальной индентичности в бизнесе, она один из авторов проекта "Север в сердце". В этом проекте команда ездит в экспедиции по Архангельской области с целью изучения гастрономических традиций, сбора историй местных жителей и информации о гастрономической специфики районов. Блюда, вдохновленные находками и открытиями, будут собраны в книге о северной кухне.
Мероприятие проведено в рамках проекта "Сами мы местные", который поддержан благотворительной программой "Мир новых возможностей" компании ГМК "Норильский никель.